Bugun...
Bizi izleyin:




Finike portakalı fark attı

Tarih: 06-07-2018 13:43:28 Güncelleme: 09-07-2018 01:24:28 + -


FİNİKE, Kumluca ve Serik bölgesindeki bahçelerden seçilen 450 portakal üzerinde yapılan laboratuvar analizlerinde, Finike portakalının usare ve şeker miktarının diğer yöre ürünlerinden çok daha üstün olduğu belirlendi.


Finike portakalı fark attı









Antalya Haber İhbar

 FİNİKE, Kumluca ve Serik bölgesindeki bahçelerden seçilen 450 portakal üzerinde yapılan laboratuvar analizlerinde, Finike portakalının usare ve şeker miktarının diğer yöre ürünlerinden çok daha üstün olduğu belirlendi.


 

Akdeniz Üniversitesi, 18 Mart Üniversitesi Ziraat Fakülteleri Bahçe Bitki Bölümü, Finike Meslek Yüksekokulu Gıda Güvenliği, Tarımsal Araştırma Merkezi tarafından Antalya'nın doğusu ve batısında yetişen portakalların aroma ve tat analizlerinin yanı sıra renk, ağırlık, en-boy, kuru madde miktarı, titre edilebilir asit ve Ph derecesi analiz edildi. Laboratuvar çalışmaları; Çanakkale 18 Mart Üniversitesi'nden Prof. Dr. Murat Şeker, AÜ'dan Dr. öğretim üyeleri Cüneyt Dinçer ve İlhami Tozlu ile Ziraat Mühendisleri Meriç Çiçekoğlu ve Işın Narlıoğlu tarafından gerçekleştirildi. Analizlerde; Finike portakalında 27, Kumluca portakalında 15, Serik portakalında ise 17 adet tat belirleyen aromatik bileşen tespit edildi. Finike portakalı usare ve şeker miktarı olarak da diğer yöre portakallarından farklı çıktı.


 

ÜÇ BÖLGE KARŞILAŞTIRILDI


 

California Üniversitesi'nin dünyada yaptığı bir yarışmada lezzet ve tat bakımından Finike portakalının birincilik kazandığını hatırlatan Ziraat Mühendisi Meriç Çiçekoğlu, laboratuvar çalışmalarında Finike, Kumluca, Serik'deki bahçelerden alınan Washington Navel portakal türünün kullanıldığını söyledi. 30 gün arayla üç farklı dönemde her bir ağaçtan 10 meyve alınarak, üç lokasyonda toplam 450 meyve üzerinde analiz yapıldığını belirten Çiçekoğlu, Finike'den alınan örneklerde Kumluca ve Serik ilçesine göre daha fazla aromatik ve uçucu bileşene rastlandığını ifade etti.


 

Örneklerin pomolojik analizlerinin Akdeniz Üniversitesi'nde, aromatik ve uçucu madde analizlerinin 18 Mart Üniversitesi'nde yapıldığına işaret eden Meriç Çiçekoğlu, şunları kaydetti:


 

"Pomolojik analizlerde portakalın en, boy, ağırlık, usare miktarı, kabuk rengi, Ph, titre edilebilir asit miktarı ve SÇKM miktarı ölçüldü. Biyokimyasal analizlerde de aromatik ve uçucu bileşenler belirlendi. Finike'den alınan örneklerde Kumluca ve Serik ilçesine göre daha fazla aromatik ve uçucu bileşene rastlanmıştır. Finike portakalının tadını özelleştiren bu uçucu ve aromatik maddelerin olduğu düşünülmektedir."

dha




Bu haber 1675 defa okunmuştur.

DİĞER Finike Haber Haberleri

ÇOK OKUNAN HABERLER
  • BUGÜN
  • BU HAFTA
  • BU AY
FOTO GALERİ
  • İNTERNETİ SALLAYAN BİRBİRİNDEN KOMİK 20 PAYLAŞIM
    İNTERNETİ SALLAYAN BİRBİRİNDEN KOMİK 20 PAYLAŞIM
  • Otomobil Dünyasında Dede ve Torunlar
    Otomobil Dünyasında Dede ve Torunlar
  • VOLKSWAGEN'İN EFSANE MİNİBÜSÜ YENİDEN TASARLANDI
    VOLKSWAGEN'İN EFSANE MİNİBÜSÜ YENİDEN TASARLANDI
  • Babalar ve Kızları
    Babalar ve Kızları
  • Vurdumduymaz Milletiz :)
    Vurdumduymaz Milletiz :)
  • Akciğere Faydalı 6 Besin
    Akciğere Faydalı 6 Besin
FOTO GALERİ
VİDEO GALERİ
  • Gerçek Yetenek budur. Mutlaka izle...
    Gerçek Yetenek budur. Mutlaka izle...
  • Yok Böyle Kaza
    Yok Böyle Kaza
  • Son Teknoloji Tarım Aletleri
    Son Teknoloji Tarım Aletleri
  • Manavgatlı Hacı Süleyman Öz'ün Medine'de Cenaze Töreni
    Manavgatlı Hacı Süleyman Öz'ün Medine'de Cenaze Töreni
  • Manavgatta Uyuşturucu Ticareti Güvenlik Kamerasında
    Manavgatta Uyuşturucu Ticareti Güvenlik Kamerasında
  • Manavgat D-400'de Kaza 2 Yaralı
    Manavgat D-400'de Kaza 2 Yaralı
VİDEO GALERİ
YUKARI